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NUTRICIÓN TÓXICA - Aprende a identificar los alimentos que dañan tu salud y tu silueta Mariano Orzola

NUTRICIÓN TÓXICA - Aprende a identificar los alimentos que dañan tu salud y tu silueta

Mariano Orzola

Published April 20th 2014
ISBN :
Kindle Edition
201 pages
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 About the Book 

“Es el primer libro que habla de la nutrición desde un enfoque informativo y formativo netamente práctico. La información que expone el autor no alienta a cambiar la alimentación diaria de manera radical e insostenible, todo lo contrario, proponeMore“Es el primer libro que habla de la nutrición desde un enfoque informativo y formativo netamente práctico. La información que expone el autor no alienta a cambiar la alimentación diaria de manera radical e insostenible, todo lo contrario, propone consejos fáciles de seguir para proteger nuestra salud de los alimentos que hoy ofrece la industria alimenticia. Es inédita la clasificación de las catorce variables de la nutrición que permiten determinar la calidad alimenticia de los alimentos y su nivel de toxicidad. Uno no encuentra una conclusión tendenciosa sobre convertirse en vegetariano o consumir sólo proteínas. Lo más valioso de este libro es la visión que el autor propone desde la información justa y el sentido común.”“Este libro deberíamos leerlo todos los consumidores antes de entrar al supermercado. Creo que nos ahorraríamos mucho dinero, no en los alimentos, pero sí en nuestra salud. Contempla «todos» los aspectos necesarios para alertarnos de aquello que nos llevamos a la boca, sobre todo, convencidos de que nos hace bien, cuando a veces ocurre lo contrario.”Después de leer este libro no nos convertimos en expertos en nutrición con capacidad de prescribir dietas, o con autoridad para disertar sobre los procesos químicos que intervienen en el metabolismo de los nutrientes. Después de leer este libro nos convertimos en “consumidores inteligentes” que pueden decidir a consciencia qué consumir y qué no. El autor propone conocer todas las sustancias que contienen los alimentos industrializados, haciendo un recorrido por cada uno de ellos, no sólo detallando los efectos nocivos para nuestro organismo, sino recomendando un consumo saludable y razonable de cada uno.CONTENIDOS:- Introducción- Algunos conceptos previos- Las variables de la nutrición- La etiqueta de Información Nutricional- La “Fecha de Caducidad”- Los nutrientes- Carbohidratos- Grasas o Lípidos- Proteínas- Vitaminas y Minerales- Micronutrientes importantes- El Agua: Aliado de la nutrición- Sustancias adictivas- Aditivos- Los edulcorantes- De la naturaleza a la mesa- Alimentos transgénicos- Alimentos orgánicos- Alimentos perecederos- Alimentos dietéticos o “light”- Comida rápida- Alimentos artificiales- Alimentos pesados- Los métodos de cocción- El exceso de comida- La organización de la dieta- Ambiente y estado anímico- Predisposición mental- Conclusión final: De la alimentación ideal a la alimentación real- CONTENIDO EXTRA: Lo que nunca te contaron sobre las calorías- CONTENIDO EXTRA: Lo que debes saber sobre el Índice Glucémico- ANEXO: Los Valores Diarios Recomendados o Cantidades Diarias Orientativas- ANEXO: Lista de Aditivos